Spitzbuben backen
Vor- und Nachbereitung
45
MinutenBackzeit
10
MinutenGesamtzeit
55
MinutenEines meiner Lieblingsplätzchen zu Weihnachten sind diese mürben und buttrigen Spitzbuben. Es gibt ja viele Rezepte für diese marmeladengefüllten Plätzchen, dieses einfache Rezept schmeckt mir aber am besten. Diese Plätzchen war auf jeden Fall in diesem Jahr als erstes leer…was definitiv für diese Plätzchen spricht. 🙂
Diese Zutaten benötigt ihr für die Spitzbubenplätzchen…
300g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
1 Vanillezucker
100g Zucker
150g Butter
1 Ei
Marmelade…mir schmeckt am besten säuerliche Marmelade wie Johannisbeermarmelade oder Stachelbeermarmelade
Puderzucker zum Bestäuben
So backt ihr die Plätzchen…
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ungefähr eine Stunde kühl stellen.
- Anschließend den Teig ausrollen und mit einem Spitzbubenausstecher die gleiche Anzahl Plätzchen “mit und ohne Loch” ausstechen.
- Die Plätzchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ungefähr 10 Minuten backen.
- Nach dem Auskühlen bestreicht ihr die Plätzchen “ohne Loch” mit Marmelade und setzt das Plätzchen “mit Loch” darauf.
- ie fertig, zusammengesetzten Plätzchen nun noch mit Puderzucker bestäuben und fertig sind die Spitzbuben.
Am besten schmecken die Plätzchen, wenn sie einige Tage durchgezogen und schön mürbe sind.
Viel Spaß beim Nachbacken und viel Freude mit dieser herzelei!
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