Dominosteine selber machen

Geschrieben von Hannah

Rezept von Stephi von Herzelei

Vor- und Nachbereitung

Minuten

Backzeit

Minuten

Gesamtzeit

Stunde

Diese Dominosteine werden im nächsten Jahr auf jeden Fall wieder auf unserer Plätzchen-back-Liste stehen. 🙂

Diese Zutaten benötigt ihr für den Teig der Dominosteine…
6 Eiweiss (ca. 200g)
1 Prise Salz
150g Zucker
150g Zarbitterschokolade
100g Butter
100g Mehl
1 TL Backpulver
Diese Zutaten benötigt ihr für die Füllung und die Ummantelung der Dominosteine…
Marmelade z.B. Pfirsich, Aprikose oder auch rote Marmeladen wie Johannisbeer oder Stachelbeer
Marzipan
Kuvertüre zum Überziehen der Dominosteine

Zunächst die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Währenddessen die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
Die zerlassene Schokolade hinzugeben und unterrühren. Das Mehl und das Backpulver ebenfalls unterrühren.
In einer weiteren Schüssel müsst ihr das Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen.
Dieses unter den Schokoladenteig heben.
Den Teig in eine viereckige mit Backpapier ausgelegte Backpfanne oder große Auflaufform füllen und ungefähr 30 Minuten bei 200°C (Ober-/Unterhitze) backen.
Sobald der Teig kalt ist, schneidet ihr den Teig einmal quer durch. Wer eine große Form oder großes Blech, muss den Teig eventuell halbieren anstatt ihn quer durchzuschneiden.
Die untere Hälfte des Teiges bestreicht ihr mit Marmelade.
Darauf legt ihr eine ausgerollte Platte Marzipan und dann die obere Hälfte des Schokoladenteigs.
Nun die Teigplatte in gleichmäßige Würfel schneiden und mit der geschmolzenen Kuvertüre überziehen. Am besten klappt dies, wenn ihr die Würfel auf eine Gabel legt und in die Schokolade tunkt.

Wer kein Marzipan mag, kann dieses auch einfach weglassen und erhält dann eine Art Sacherwürfel, was auch sehr lecker schmeckt.

Viel Spaß beim backen und viel Freude mit dieser herzelei!

Über den Autor

Hannah liebt Cappuccino mit Herzchen und Obstsalat zum Frühstück und wohnt im Norden Bayerns, verschenkt gerne persönliche Aufmerksamkeiten .